【大班中国茶教案】幼儿园茶文化教案

孕期助手

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                                                教案一：品味中国茶
                                                                                                
        活动目标:
        1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。
        2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。
        3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。
        活动准备：
        1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。
        2、幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。
        活动过程：
        一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。
        1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。
        ①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。）
        ②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种茶？（幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分）
        ③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。（乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意）
        ④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。
        2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。
        ①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）
        ②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）
        3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。
       

        4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。（喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起）
        二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。
        1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。
        ①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。
        ②教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声）
        2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。
        教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演“闻香品茗”。（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉）
        3、幼儿品茶，学习“三龙护鼎”手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。
        ①教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
        ②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇）
        三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。
        ①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。
        ②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。（幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中）
        四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。
       

                                            
                                       
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                                                教案二：中国茶文化
                                                                                                
        【活动目标】
        1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
        2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
        3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
        4、体验泡茶，品茶的快乐。
        【活动准备】
        茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
        【活动过程】
        一、导入新课。
        师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。
        师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”
        幼：“淡淡的清香。”
        师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”
        师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”
        播放幻灯片。
        请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师
www.qulaoshi.com）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
       

        二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
        师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”
        师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”
        播放短片。
        师：“你们找到答案了吗？”
        师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”
        幼：“开心，自豪，高兴。”
        三、茶的用途及功效。
        师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”
        “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”
        “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”
        四、茶艺。
        师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？”
       

        幼：“想”
        师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”
        教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
        1、介绍茶具名称。
        2、温杯。
        3、泡茶。
        4、品茶。
        师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”
        请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。
        五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。
        师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”
        家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。
        六、活动结束。
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